コラムアーカイブ | 埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校

保育士資格取得の道のり　国家試験と通学の違い

方法は２つ　国会試験合格か、養成校卒業か「保育士」は名称独占資格であり、国家資格を有するものでないとその職名を名乗ることはできません。保育士資格があることで、社会的な信用、有資格ゆえの信頼関係が確かに築かれます。保育士資格を取得する . . .

2年間履修する「保育内容演習」専門学校の保育士科の授業の特徴は、なんといっても作ったり歌ったり演じたり動きのある実践演習授業！楽しい遊びを将来現場でこどもたちと一緒に楽しむことをイメージして… 子どもたちの成長に働きかける技術を目指し . . .

夏に考えさせられること２４時間テレビや、4年に１度のパラリンピックなどを通して、障害福祉や支援事業が注目される機会は、夏であることが多いと感じています。相模原障害者施設殺傷事件（2016年7月26日）を思い返し、障害とは、人とは、人権とは… . . .

小学生のなりたい職業ランキングで毎年上位に入っているパティシエ（ケーキ屋さん）。 2021年度、2022年度共に女子児童では第8位でした。（日本FP協会小学生『将来なりたい職業』ランキングより）ここでは、パティシエの知識・技術を証明する資格で . . .

人生１００年時代と言われる昨今。どれだけの人が本当にしたい仕事を心から楽しみ、やりがいや目的を持ち働いているのでしょうか。その仕事は、将来もあるのでしょうか。そしてその仕事は本当に「あなたでなくてはいけない」のか、考えたことはあり . . .

過去にうま味について簡単にお話ししましたね。詳しくはこちらをご覧ください。今回は口中調味（口内調味）についての知識を深めていきましょう。口中調味（こうちゅうちょうみ）？なにそれ？となる人がほとんどだと思いますが、簡単に説明す . . .

お店のショーケースに並ぶ煌びやかなお菓子達。そのどれもが食べるのが勿体ないくらい美しく、可愛らしく、また繊細に作られています。シェフが作るこだわりのお菓子達が完成するまでのルーツを辿っていくと、全ては基礎に繋がります。ふわふわしっと . . .

新型コロナウイルス感染症の影響による緊急事態宣言も解除され、飲食業界も少しずつ元気を取り戻しつつあります。ですが、飲食業界の将来について、まだ不安をお持ちの方もいらっしゃると思います。そこで、当校で養成している調理師・パティシエにス . . .

世の中には何千何万のレシピがあり、その国、土地に合わせた郷土料理や調理法が存在します。その中で、私たちが住む日本は世界でも有数のグルメ大国として知られています。ミシュランガイドでも星付きのお店登録数は世界一になるほどです。なぜ、小 . . .