2023年4月 埼玉福祉保育医療専門学校より校名変更
調理師・パティシエの仕事
新型コロナウイルス感染症の影響による緊急事態宣言も解除され、飲食業界も少しずつ元気を取り戻しつつあります。ですが、飲食業界の将来について、まだ不安をお持ちの方もいらっしゃると思います。 そこで、当校で養成している調理師・パティシエにス . . .
カテゴリー: 調理師科
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第五の味覚「うま味」とは？
世の中には何千何万のレシピがあり、その国、土地に合わせた郷土料理や調理法が存在します。 その中で、私たちが住む日本は世界でも有数のグルメ大国として知られています。 ミシュランガイドでも星付きのお店登録数は世界一になるほどです。 なぜ、小 . . .
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現場体験プログラム【販売実習】
埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校の調理師科では現場体験プログラム[販売実習]を行っています。 今回は6月30日(水)・7月7日(水)に実施した調理師科2年生のビストロベルの販売までの様子を振り返りたいと思います。 販売実習の目的は、 地域の方 . . .
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【受験生・在校生】企業コラボ 学生がK-FOODレシピを考案しました！
韓国農水産食品流通公社さんとDELISH KITCHENさんとのコラボレーションで実施した「簡単K-FOODオリジナルレシピコンテスト」の結果が発表されました。 このコンテストでは、おいしくて栄養満点なK-FOOD（韓国食品）の『えごまの葉』や『えごま油』、『 . . .
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【日本語学校の先生方へ】「留学生の就労・進学セミナー」のご案内
この度は、本校のホームページをご覧いただきありがとうございます。 埼玉福祉保育医療専門学校では、福祉の分野で活躍したいと考えている留学生を募集しています。留学生のための学生生活や学費、就職などさまざまなサポート制度を整え、留学生の夢の . . .
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研修旅行でイタリアに行きました!!
パティシエ科、調理師科の１年生が、イタリアへ海外研修に行ってきました!! 元気いっぱいに出発です たくさん学んできてね～ 調理師科、チーズ工場へ見学に行きました。 本場のチーズ作り！目の前でたくさんのチーズの製造工程見てきました！ 後ろにき . . .
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調理師科２年生 保護者をお招きして卒業制作発表会を行ないました!!
調理師科２年生が、保護者をお招きしての卒業制作発表会を行ないました 班ごとに料理についてのコンセプトなどを発表します 各班、工夫を凝らしたメニュー 少し照れながらも、保護者の方々に料理を取り分けたり、説明をしたり、学生のいつもと違う一面 . . .
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調理師科２年生 スパイスの達人シャンカール・ノグチ先生に教わりました!!
調理師科２年生は、シャンカール・ノグチ先生によるスパイスの授業が行なわれました お祖父さまがインド人のシャンカール・ノグチ先生は、インド国内の市場を巡り食品の輸入やオリジナル商品の開発・販売を手がけられています。 現在、じわじわとフレン . . .
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技能五輪全国大会 健闘しました!!
沖縄県で 第５６回 技能五輪全国大会 が開催され、西洋料理職種の埼玉県代表で、埼玉ベルエポックの調理師科２年生 谷口直也君 が出場しました。 技能五輪全国大会は、青年技能者の技能レベルの日本一を競う技能競技大会で、料理以外にも美容や左官や機 . . .
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ジャパンケーキショーで入賞!! おめでとう!!
ジャパンケーキショー 結果 国内米粉を使った焼き菓子部門 銀賞 矢田貝志麻子先生（本校職員） バタークリーム仕上げ（卒業生） 銅賞 町田充さん 銅賞 百瀬和輝さん ■ジュニア部門（卒業生） 銀賞 寺嶋友哉さん 銅賞 前田翔音さん 銅賞 大澤美保さん . . .
